PlateDiary.
Menu
Unduh PlateDiary
  1. PlateDiary
  2. Kalori
  3. Kalori makanan Indonesia
  4. Ayam bakar

Kalori · Masakan Indonesia

Kalori ayam bakar

Satu porsi ayam bakar di restoran (sepotong ayam bakar bumbu dengan sepiring nasi, sambal, dan timun, sekitar 372 g) biasanya sekitar 690 kalori, umumnya 500–950.

Porsi restoran berbeda-beda; ini perkiraan umum, bukan angka di label kemasan.

~690
Ayam bakar

Rentang biasanya

Digambar pada satu skala 0–2.000 yang sama untuk setiap halaman hidangan, jadi piring mudah dibandingkan sekilas.

Protein, karbohidrat, dan lemak

  • Protein40 g
  • Karbohidrat72 g
  • Lemak26 g

Satu porsi

Porsi
sepotong ayam bakar bumbu dengan sepiring nasi, sambal, dan timun
Berat
~372 g
Per 100 g
~184

Hidangannya

Tentang ayam bakar

Ayam bakar dimasak dulu dengan bumbu, lalu dibakar di atas arang dengan olesan kecap manis, dan dimakan dengan nasi, sambal, serta lalapan. Dibakar membuatnya lebih ringan dari ayam goreng; kulit, olesan kecap, dan sepiring nasi yang menentukan totalnya.

Cara penyajiannya

Satu hidangan, beberapa angka

Ayam bakar · angka kasar

  • Ayamnya saja, tanpa nasi~340

Yang menggeser angkanya

Kenapa satu piring 500 dan piring lain 950

  • Kulit dan bagian paha dibanding dada
  • Kecap manis dan minyak di olesannya
  • Sepiring nasi, kadang nambah
  • Sambal yang ditumis dengan minyak

Pesan yang lebih ringan

Kalau mau piring yang lebih ringan

  • Minta bagian dada dan sisakan sebagian kulit
  • Ambil setengah piring nasi
  • Perbanyak lalapan

Berdampingan

Dibanding hidangan lain dari masakan Indonesia

Masakan Indonesia · porsi restoran biasaSemua tentang masakan Indonesia →

  • Pisang goreng (1 buah)~130satu pisang goreng tepung · biasanya 100–250
  • Es teh manis~150satu gelas es teh dengan tiga sendok makan gula, ditimbang sebelum es · biasanya 50–300
  • Es kopi susu gula aren~170satu gelas es kopi susu dengan susu segar dan sirup gula aren, ditimbang sebelum es · biasanya 120–350
  • Ayam goreng (1 potong)~250satu potong ayam goreng bumbu dengan kulit, berat yang dimakan, tanpa nasi · biasanya 180–400
  • Klepon~270lima butir klepon kecil: bola ketan berisi gula merah, dibalut kelapa parut · biasanya 130–400
  • Capcay~290satu piring capcay restoran dengan ayam, bakso, dan kuah kental, tanpa nasi · biasanya 200–500
  • Es campur~310semangkok es campur: es serut dengan cincau, roti, alpukat, nata de coco, kolang-kaling, nanas, dan semangka, sirup, dan susu kental manis · biasanya 150–450
  • Martabak telur~340sepertiga martabak, sekitar tiga potong, dengan acar mentimun · biasanya 300–650
  • Bubur ayam~390satu mangkok bubur dengan ayam suwir, kuah kuning, cakwe, kacang kedelai goreng, kerupuk, dan kecap · biasanya 250–600
  • Soto ayam~390satu mangkok soto ayam dengan soun, telur, kol, dan koya, tanpa nasi · biasanya 250–600
  • Indomie goreng~400satu bungkus, dimasak dengan semua bumbunya, tanpa telur · biasanya 400–520
  • Mie ayam~410satu mangkok mie ayam dengan topping ayam kecap, sawi, dan kuah terpisah · biasanya 300–650

Di PlateDiary

Satu angka kasar untuk hidangan yang kamu simpan — hanya kalau kamu mau.

Mati kecuali kamu menyalakannya

Kalori di PlateDiary mati kecuali kamu menyalakannya. Kalau dinyalakan, setiap kali PlateDiary AI membaca foto mejamu, tiap hidangan mendapat satu angka kasar “~”. Terima atau ubah angkanya; angka yang kamu koreksi akan diingat untuk hidangan itu. Selama Kalori mati, aplikasinya tetap persis seperti sebelumnya.

Saat membaca, aplikasi mengirim gambar kecil dari hidangan yang sudah dipotong, dengan nama tempatnya sebagai petunjuk — tidak pernah foto mejanya, wajah, atau lokasimu. Angka kalori tidak pernah masuk ke analitik, dan tidak ada yang ditulis ke aplikasi kesehatan. PlateDiary AI bisa dicoba gratis dulu; begini cara kerjanya (dalam bahasa Inggris).

Unduh PlateDiary

Cara angka ini dibuat

Metode dan sumber

Terakhir ditinjau

Porsi dan cara masak di restoran berbeda-beda, jadi ini perkiraan umum untuk satu porsi, disusun dari sumber di bawah. Anggap sebagai angka kasar: piringmu bisa jatuh di mana saja dalam rentang itu.

Kalau kamu punya kondisi kesehatan tertentu, tanyakan ke dokter atau ahli gizi.

AI membantu menyusun draf halaman ini; setiap angka sudah dicek dengan sumbernya.

  1. Singapore Food Insights Database (SG FoodID, Health Promotion Board) — Ayam panggang with rice (chicken only), F11020070: 1 piece = 189 g, 75% edible (lab analysis, 2026)
  2. Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI 2017, Kemenkes RI; panganku.org data via a public mirror) — Nasi (AP001); Cabai merah (NR014); Cabai rawit (NR015); Bawang merah (NR007); Bawang putih (NR008); Minyak kelapa sawit (KR012); Tomat merah (DR161); Ketimun (DR109)

Pertanyaan umum

Yang sering ditanyakan.

Berapa kalori dalam ayam bakar?

Satu porsi ayam bakar di restoran (sepotong ayam bakar bumbu dengan sepiring nasi, sambal, dan timun, sekitar 372 g) biasanya sekitar 690 kalori, umumnya 500–950. Angkanya paling banyak bergantung pada porsi dan cara memasaknya.

Berapa kalori ayam bakar 1 potong?

Sepotong ayam bakar, sekitar 142 g daging dan kulit, kira-kira 340 kalori tanpa nasi.

Berapa kalori ayam bakar pakai nasi?

Dengan sepiring nasi 160 g, sambal, dan timun, kira-kira 690 kalori.

Lebih rendah mana kalori ayam bakar atau ayam goreng?

Biasanya ayam bakar, karena dibakar tanpa banyak minyak, walau olesan kecap yang tebal sedikit menutup selisihnya.

Apa yang mengubah kalori ayam bakar?

Kulit dan bagian paha dibanding dada. Kecap manis dan minyak di olesannya.

Bagaimana cara memesan ayam bakar yang lebih ringan?

Minta bagian dada dan sisakan sebagian kulit. Ambil setengah piring nasi.

Bisakah PlateDiary menampilkan kalori untuk hidangan yang kamu makan di luar?

Bisa, kalau kamu mau: kalori di PlateDiary mati kecuali kamu menyalakannya. Kalau dinyalakan, setiap hidangan yang kamu simpan dari foto meja mendapat satu angka kasar “~” yang bisa kamu terima atau ubah.