PlateDiary.
Menu
Unduh PlateDiary
  1. PlateDiary
  2. Kalori
  3. Kalori makanan Indonesia
  4. Seblak

Kalori · Masakan Indonesia

Kalori seblak

Satu porsi seblak di restoran (semangkok seblak basah: kerupuk yang dilunakkan, telur, dan sawi dalam kuah pedas kencur, sekitar 322 g) biasanya sekitar 430 kalori, umumnya 300–750.

Porsi restoran berbeda-beda; ini perkiraan umum, bukan angka di label kemasan.

~430
Seblak

Rentang biasanya

Digambar pada satu skala 0–2.000 yang sama untuk setiap halaman hidangan, jadi piring mudah dibandingkan sekilas.

Protein, karbohidrat, dan lemak

  • Protein5 g
  • Karbohidrat50 g
  • Lemak23 g

Satu porsi

Porsi
semangkok seblak basah: kerupuk yang dilunakkan, telur, dan sawi dalam kuah pedas kencur
Berat
~322 g
Per 100 g
~133

Hidangannya

Tentang seblak

Seblak adalah kerupuk yang dilunakkan dengan air panas, lalu dimasak bersama telur, sawi, dan bumbu cabai kencur yang pedas. Kerupuknya hampir seluruhnya pati dan bumbunya ditumis dengan minyak, jadi seblak polos pun sudah setara satu kali makan; topping membuatnya cepat naik.

Cara penyajiannya

Satu hidangan, beberapa angka

Seblak · angka kasar

  • Dengan sosis dan makaroni~630

Yang menggeser angkanya

Kenapa satu piring 300 dan piring lain 750

  • Kerupuk mentah yang hampir seluruhnya tapioka
  • Minyak untuk menumis bumbu cabai dan kencur
  • Topping seperti sosis, bakso, makaroni, atau ceker
  • Seberapa banyak kuah berminyak yang dihabiskan

Pesan yang lebih ringan

Kalau mau piring yang lebih ringan

  • Pilih topping telur dan sawi daripada sosis dan makaroni
  • Minta minyaknya sedikit
  • Sisakan sebagian kuahnya

Berdampingan

Dibanding hidangan lain dari masakan Indonesia

Masakan Indonesia · porsi restoran biasaSemua tentang masakan Indonesia →

  • Pisang goreng (1 buah)~130satu pisang goreng tepung · biasanya 100–250
  • Es teh manis~150satu gelas es teh dengan tiga sendok makan gula, ditimbang sebelum es · biasanya 50–300
  • Es kopi susu gula aren~170satu gelas es kopi susu dengan susu segar dan sirup gula aren, ditimbang sebelum es · biasanya 120–350
  • Ayam goreng (1 potong)~250satu potong ayam goreng bumbu dengan kulit, berat yang dimakan, tanpa nasi · biasanya 180–400
  • Klepon~270lima butir klepon kecil: bola ketan berisi gula merah, dibalut kelapa parut · biasanya 130–400
  • Capcay~290satu piring capcay restoran dengan ayam, bakso, dan kuah kental, tanpa nasi · biasanya 200–500
  • Es campur~310semangkok es campur: es serut dengan cincau, roti, alpukat, nata de coco, kolang-kaling, nanas, dan semangka, sirup, dan susu kental manis · biasanya 150–450
  • Martabak telur~340sepertiga martabak, sekitar tiga potong, dengan acar mentimun · biasanya 300–650
  • Bubur ayam~390satu mangkok bubur dengan ayam suwir, kuah kuning, cakwe, kacang kedelai goreng, kerupuk, dan kecap · biasanya 250–600
  • Soto ayam~390satu mangkok soto ayam dengan soun, telur, kol, dan koya, tanpa nasi · biasanya 250–600
  • Indomie goreng~400satu bungkus, dimasak dengan semua bumbunya, tanpa telur · biasanya 400–520
  • Mie ayam~410satu mangkok mie ayam dengan topping ayam kecap, sawi, dan kuah terpisah · biasanya 300–650

Di PlateDiary

Satu angka kasar untuk hidangan yang kamu simpan — hanya kalau kamu mau.

Mati kecuali kamu menyalakannya

Kalori di PlateDiary mati kecuali kamu menyalakannya. Kalau dinyalakan, setiap kali PlateDiary AI membaca foto mejamu, tiap hidangan mendapat satu angka kasar “~”. Terima atau ubah angkanya; angka yang kamu koreksi akan diingat untuk hidangan itu. Selama Kalori mati, aplikasinya tetap persis seperti sebelumnya.

Saat membaca, aplikasi mengirim gambar kecil dari hidangan yang sudah dipotong, dengan nama tempatnya sebagai petunjuk — tidak pernah foto mejanya, wajah, atau lokasimu. Angka kalori tidak pernah masuk ke analitik, dan tidak ada yang ditulis ke aplikasi kesehatan. PlateDiary AI bisa dicoba gratis dulu; begini cara kerjanya (dalam bahasa Inggris).

Unduh PlateDiary

Cara angka ini dibuat

Metode dan sumber

Terakhir ditinjau

Porsi dan cara masak di restoran berbeda-beda, jadi ini perkiraan umum untuk satu porsi, disusun dari sumber di bawah. Anggap sebagai angka kasar: piringmu bisa jatuh di mana saja dalam rentang itu.

Kalau kamu punya kondisi kesehatan tertentu, tanyakan ke dokter atau ahli gizi.

AI membantu menyusun draf halaman ini; setiap angka sudah dicek dengan sumbernya.

  1. Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI 2017, Kemenkes RI; panganku.org data via a public mirror) — Tepung singkong / tapioka (BP070); Telur ayam ras, segar (HR002); Sawi, segar (DR141); Daun bawang merah (DR018); Minyak kelapa sawit (KR012); Cabai merah, segar (NR014); Cabai rawit, segar (NR015); Bawang merah (NR007); Bawang putih (NR008); Sapi, daging, sosis (FP016); Makaroni, mentah (AP020)
  2. Gram weights: resepkoki.id — Seblak basah Bandung (2 servings)

Pertanyaan umum

Yang sering ditanyakan.

Berapa kalori dalam seblak?

Satu porsi seblak di restoran (semangkok seblak basah: kerupuk yang dilunakkan, telur, dan sawi dalam kuah pedas kencur, sekitar 322 g) biasanya sekitar 430 kalori, umumnya 300–750. Angkanya paling banyak bergantung pada porsi dan cara memasaknya.

Berapa kalori seblak 1 porsi?

Semangkok seblak basah dengan telur kira-kira 430 kalori.

Berapa kalori seblak komplit dengan sosis dan makaroni?

Sekitar 630 kalori. Tambahan sosis dan makaroni menambah kira-kira 200.

Apakah seblak tinggi kalori?

Lebih tinggi dari kelihatannya: semangkok polos sekitar 430, tidak jauh dari sepiring mie goreng, karena kerupuknya pati dan bumbunya ditumis dengan minyak.

Apa yang mengubah kalori seblak?

Kerupuk mentah yang hampir seluruhnya tapioka. Minyak untuk menumis bumbu cabai dan kencur.

Bagaimana cara memesan seblak yang lebih ringan?

Pilih topping telur dan sawi daripada sosis dan makaroni. Minta minyaknya sedikit.

Bisakah PlateDiary menampilkan kalori untuk hidangan yang kamu makan di luar?

Bisa, kalau kamu mau: kalori di PlateDiary mati kecuali kamu menyalakannya. Kalau dinyalakan, setiap hidangan yang kamu simpan dari foto meja mendapat satu angka kasar “~” yang bisa kamu terima atau ubah.