PlateDiary.
Menu
Unduh PlateDiary
  1. PlateDiary
  2. Kalori
  3. Kalori makanan Indonesia
  4. Nasi gudeg (komplit)

Kalori · Masakan Indonesia

Kalori nasi gudeg

Satu porsi nasi gudeg di restoran (nasi dengan gudeg nangka, ayam bersantan, telur pindang, krecek, dan areh, sekitar 430 g) biasanya sekitar 810 kalori, umumnya 550–1.050.

Porsi restoran berbeda-beda; ini perkiraan umum, bukan angka di label kemasan.

~810
Nasi gudeg (komplit)

Rentang biasanya

Digambar pada satu skala 0–2.000 yang sama untuk setiap halaman hidangan, jadi piring mudah dibandingkan sekilas.

Protein, karbohidrat, dan lemak

  • Protein28 g
  • Karbohidrat86 g
  • Lemak39 g

Satu porsi

Porsi
nasi dengan gudeg nangka, ayam bersantan, telur pindang, krecek, dan areh
Berat
~430 g
Per 100 g
~187

Hidangannya

Tentang nasi gudeg

Gudeg adalah nangka muda yang dimasak berjam-jam dengan gula merah dan santan sampai manis dan cokelat. Sepiring gudeg Jogja komplit ditambah ayam, telur, sambal goreng krecek dan areh yang totalnya melebihi nangkanya sendiri.

Cara penyajiannya

Satu hidangan, beberapa angka

Nasi gudeg (komplit) · angka kasar

  • Tanpa nasi~520
  • Tanpa ayam~660

Yang menggeser angkanya

Kenapa satu piring 550 dan piring lain 1.050

  • Areh, santan kental di atasnya
  • Lauk ayam dan telur
  • Sambal goreng krecek bersantan
  • Gula merah di gudegnya
  • Angka nasi berbeda antar tabel pangan (TKPI mencatat nasi putih sekitar 180 per 100 g) dan porsinya beragam, jadi bagian nasinya angka kasar

Pesan yang lebih ringan

Kalau mau piring yang lebih ringan

  • Minta arehnya sedikit
  • Pilih telur atau tahu daripada ayam
  • Minta nasi setengah

Berdampingan

Dibanding hidangan lain dari masakan Indonesia

Masakan Indonesia · porsi restoran biasaSemua tentang masakan Indonesia →

  • Pisang goreng (1 buah)~130satu pisang goreng tepung · biasanya 100–250
  • Es teh manis~150satu gelas es teh dengan tiga sendok makan gula, ditimbang sebelum es · biasanya 50–300
  • Es kopi susu gula aren~170satu gelas es kopi susu dengan susu segar dan sirup gula aren, ditimbang sebelum es · biasanya 120–350
  • Ayam goreng (1 potong)~250satu potong ayam goreng bumbu dengan kulit, berat yang dimakan, tanpa nasi · biasanya 180–400
  • Capcay~290satu piring capcay restoran dengan ayam, bakso, dan kuah kental, tanpa nasi · biasanya 200–500
  • Martabak telur~340sepertiga martabak, sekitar tiga potong, dengan acar mentimun · biasanya 300–650
  • Bubur ayam~390satu mangkok bubur dengan ayam suwir, kuah kuning, cakwe, kacang kedelai goreng, kerupuk, dan kecap · biasanya 250–600
  • Soto ayam~390satu mangkok soto ayam dengan soun, telur, kol, dan koya, tanpa nasi · biasanya 250–600
  • Indomie goreng~400satu bungkus, dimasak dengan semua bumbunya, tanpa telur · biasanya 400–520
  • Mie ayam~410satu mangkok mie ayam dengan topping ayam kecap, sawi, dan kuah terpisah · biasanya 300–650
  • Sate kambing (10 tusuk)~43010 tusuk sate kambing dengan kecap, bawang merah, tomat, cabai, dan kol, tanpa nasi · biasanya 300–650
  • Pempek kapal selam~470satu pempek kapal selam besar yang digoreng, dengan cuko, mie, dan mentimun · biasanya 300–700

Di PlateDiary

Satu angka kasar untuk hidangan yang kamu simpan — hanya kalau kamu mau.

Mati kecuali kamu menyalakannya

Kalori di PlateDiary mati kecuali kamu menyalakannya. Kalau dinyalakan, setiap kali PlateDiary AI membaca foto mejamu, tiap hidangan mendapat satu angka kasar “~”. Terima atau ubah angkanya; angka yang kamu koreksi akan diingat untuk hidangan itu. Selama Kalori mati, aplikasinya tetap persis seperti sebelumnya.

Saat membaca, aplikasi mengirim gambar kecil dari hidangan yang sudah dipotong, dengan nama tempatnya sebagai petunjuk — tidak pernah foto mejanya, wajah, atau lokasimu. Angka kalori tidak pernah masuk ke analitik, dan tidak ada yang ditulis ke aplikasi kesehatan. PlateDiary AI bisa dicoba gratis dulu; begini cara kerjanya (dalam bahasa Inggris).

Unduh PlateDiary

Cara angka ini dibuat

Metode dan sumber

Terakhir ditinjau

Porsi dan cara masak di restoran berbeda-beda, jadi ini perkiraan umum untuk satu porsi, disusun dari sumber di bawah. Anggap sebagai angka kasar: piringmu bisa jatuh di mana saja dalam rentang itu.

Kalau kamu punya kondisi kesehatan tertentu, tanyakan ke dokter atau ahli gizi.

AI membantu menyusun draf halaman ini; setiap angka sudah dicek dengan sumbernya.

  1. Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI 2017, Kemenkes RI; panganku.org data via a public mirror) — Nasi (AP001); Gudeg, sayur (DP032); Kalio ayam, masakan (FP049); Telur ayam ras, segar (HR002); Santan murni (KP004); Cabai merah, segar (NR014)
  2. Gram weights: resepkoki.id — Gudeg Jogja komplit (6 servings)
  3. Rice portion: USDA FoodData Central (FNDDS) — Rice, white, cooked, 1 cup = 158 g, FDC 2708408

Pertanyaan umum

Yang sering ditanyakan.

Berapa kalori dalam nasi gudeg?

Satu porsi nasi gudeg di restoran (nasi dengan gudeg nangka, ayam bersantan, telur pindang, krecek, dan areh, sekitar 430 g) biasanya sekitar 810 kalori, umumnya 550–1.050. Angkanya paling banyak bergantung pada porsi dan cara memasaknya.

Berapa kalori nasi gudeg komplit?

Nasi gudeg dengan ayam, telur, krecek dan areh kira-kira 810 kalori.

Berapa kalori gudeg tanpa nasi?

Tanpa nasi sekitar 520 kalori untuk gudeg komplit dengan lauknya.

Berapa kalori gudeg nangka saja?

Gudeg nangka sekitar 100 g kira-kira 160 kalori menurut TKPI.

Apa yang mengubah kalori nasi gudeg?

Areh, santan kental di atasnya. Lauk ayam dan telur.

Bagaimana cara memesan nasi gudeg yang lebih ringan?

Minta arehnya sedikit. Pilih telur atau tahu daripada ayam.

Bisakah PlateDiary menampilkan kalori untuk hidangan yang kamu makan di luar?

Bisa, kalau kamu mau: kalori di PlateDiary mati kecuali kamu menyalakannya. Kalau dinyalakan, setiap hidangan yang kamu simpan dari foto meja mendapat satu angka kasar “~” yang bisa kamu terima atau ubah.