PlateDiary.
Menu
Unduh PlateDiary
  1. PlateDiary
  2. Kalori
  3. Kalori makanan Indonesia
  4. Pempek kapal selam

Kalori · Masakan Indonesia

Kalori pempek kapal selam

Satu porsi pempek kapal selam di restoran (satu pempek kapal selam besar yang digoreng, dengan cuko, mie, dan mentimun, sekitar 260 g) biasanya sekitar 470 kalori, umumnya 300–700.

Porsi restoran berbeda-beda; ini perkiraan umum, bukan angka di label kemasan.

~470
Pempek kapal selam

Rentang biasanya

Digambar pada satu skala 0–2.000 yang sama untuk setiap halaman hidangan, jadi piring mudah dibandingkan sekilas.

Protein, karbohidrat, dan lemak

  • Protein11 g
  • Karbohidrat81 g
  • Lemak11 g

Satu porsi

Porsi
satu pempek kapal selam besar yang digoreng, dengan cuko, mie, dan mentimun
Berat
~260 g
Per 100 g
~180

Hidangannya

Tentang pempek kapal selam

Pempek adalah olahan ikan tenggiri dan sagu khas Palembang; kapal selam berisi telur utuh. Pempeknya sebagian besar pati, gorengannya menambah lemak, dan cuko yang banyak gula arennya menyumbang lebih dari yang dikira.

Cara penyajiannya

Satu hidangan, beberapa angka

Pempek kapal selam · angka kasar

  • Direbus, bukan digoreng~420
  • Tanpa cuko~380

Yang menggeser angkanya

Kenapa satu piring 300 dan piring lain 700

  • Cuko yang sebagian besar gula aren
  • Digoreng atau direbus
  • Ukuran: kapal selam paling besar
  • Tambahan lenjer atau adaan

Pesan yang lebih ringan

Kalau mau piring yang lebih ringan

  • Jangan habiskan cukonya
  • Pilih pempek rebus daripada goreng
  • Pesan pempek kecil campur untuk berbagi

Berdampingan

Dibanding hidangan lain dari masakan Indonesia

Masakan Indonesia · porsi restoran biasaSemua tentang masakan Indonesia →

  • Pisang goreng (1 buah)~130satu pisang goreng tepung · biasanya 100–250
  • Es teh manis~150satu gelas es teh dengan tiga sendok makan gula, ditimbang sebelum es · biasanya 50–300
  • Es kopi susu gula aren~170satu gelas es kopi susu dengan susu segar dan sirup gula aren, ditimbang sebelum es · biasanya 120–350
  • Ayam goreng (1 potong)~250satu potong ayam goreng bumbu dengan kulit, berat yang dimakan, tanpa nasi · biasanya 180–400
  • Capcay~290satu piring capcay restoran dengan ayam, bakso, dan kuah kental, tanpa nasi · biasanya 200–500
  • Martabak telur~340sepertiga martabak, sekitar tiga potong, dengan acar mentimun · biasanya 300–650
  • Bubur ayam~390satu mangkok bubur dengan ayam suwir, kuah kuning, cakwe, kacang kedelai goreng, kerupuk, dan kecap · biasanya 250–600
  • Soto ayam~390satu mangkok soto ayam dengan soun, telur, kol, dan koya, tanpa nasi · biasanya 250–600
  • Indomie goreng~400satu bungkus, dimasak dengan semua bumbunya, tanpa telur · biasanya 400–520
  • Mie ayam~410satu mangkok mie ayam dengan topping ayam kecap, sawi, dan kuah terpisah · biasanya 300–650
  • Sate kambing (10 tusuk)~43010 tusuk sate kambing dengan kecap, bawang merah, tomat, cabai, dan kol, tanpa nasi · biasanya 300–650
  • Pempek kapal selam~470satu pempek kapal selam besar yang digoreng, dengan cuko, mie, dan mentimun · biasanya 300–700

Di PlateDiary

Satu angka kasar untuk hidangan yang kamu simpan — hanya kalau kamu mau.

Mati kecuali kamu menyalakannya

Kalori di PlateDiary mati kecuali kamu menyalakannya. Kalau dinyalakan, setiap kali PlateDiary AI membaca foto mejamu, tiap hidangan mendapat satu angka kasar “~”. Terima atau ubah angkanya; angka yang kamu koreksi akan diingat untuk hidangan itu. Selama Kalori mati, aplikasinya tetap persis seperti sebelumnya.

Saat membaca, aplikasi mengirim gambar kecil dari hidangan yang sudah dipotong, dengan nama tempatnya sebagai petunjuk — tidak pernah foto mejanya, wajah, atau lokasimu. Angka kalori tidak pernah masuk ke analitik, dan tidak ada yang ditulis ke aplikasi kesehatan. PlateDiary AI bisa dicoba gratis dulu; begini cara kerjanya (dalam bahasa Inggris).

Unduh PlateDiary

Cara angka ini dibuat

Metode dan sumber

Terakhir ditinjau

Porsi dan cara masak di restoran berbeda-beda, jadi ini perkiraan umum untuk satu porsi, disusun dari sumber di bawah. Anggap sebagai angka kasar: piringmu bisa jatuh di mana saja dalam rentang itu.

Kalau kamu punya kondisi kesehatan tertentu, tanyakan ke dokter atau ahli gizi.

AI membantu menyusun draf halaman ini; setiap angka sudah dicek dengan sumbernya.

  1. Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI 2017, Kemenkes RI; panganku.org data via a public mirror) — Pempek kapal selam, masakan (GP079); Minyak kelapa sawit (KR012); Gula aren (MP005); Udang kering (GP051); Bawang putih, segar (NR008); Ketimun, segar (DR109)
  2. USDA FoodData Central (SR Legacy) — Noodles, egg, cooked, enriched, with added salt, FDC 168919
  3. Gram weights: resepkoki.id — Pempek kapal selam with cuko (6 servings)

Pertanyaan umum

Yang sering ditanyakan.

Berapa kalori dalam pempek kapal selam?

Satu porsi pempek kapal selam di restoran (satu pempek kapal selam besar yang digoreng, dengan cuko, mie, dan mentimun, sekitar 260 g) biasanya sekitar 470 kalori, umumnya 300–700. Angkanya paling banyak bergantung pada porsi dan cara memasaknya.

Berapa kalori pempek kapal selam?

Satu pempek kapal selam besar yang digoreng, dengan cuko dan mie, kira-kira 470 kalori.

Berapa kalori pempek goreng dan rebus?

Pempek rebus lebih rendah sekitar 50 kalori per buah besar karena tidak menyerap minyak.

Berapa kalori cuko pempek?

Cuko cukup manis: sekitar 60 g cuko yang diminum kira-kira 80 kalori, kebanyakan dari gula aren.

Apa yang mengubah kalori pempek kapal selam?

Cuko yang sebagian besar gula aren. Digoreng atau direbus.

Bagaimana cara memesan pempek kapal selam yang lebih ringan?

Jangan habiskan cukonya. Pilih pempek rebus daripada goreng.

Bisakah PlateDiary menampilkan kalori untuk hidangan yang kamu makan di luar?

Bisa, kalau kamu mau: kalori di PlateDiary mati kecuali kamu menyalakannya. Kalau dinyalakan, setiap hidangan yang kamu simpan dari foto meja mendapat satu angka kasar “~” yang bisa kamu terima atau ubah.