PlateDiary.
Menu
Unduh PlateDiary
  1. PlateDiary
  2. Kalori
  3. Sundubu jjigae

Kalori · Masakan Korea

Kalori sundubu jjigae

Satu porsi sundubu jjigae di restoran (1 mangkuk tanah liat (ttukbaegi) restoran berisi kimchi sundubu dengan telur mentah, nasi tidak dihitung, sekitar 550 g) biasanya sekitar 280 kalori, umumnya 170–520.

Porsi restoran berbeda-beda; ini perkiraan umum, bukan angka di label kemasan. Disebut juga sup tahu sutra, soondubu.

~280
Sundubu jjigae

Rentang biasanya

Digambar pada satu skala 0–2.000 yang sama untuk setiap halaman hidangan, jadi piring mudah dibandingkan sekilas.

Protein, karbohidrat, dan lemak

  • Protein30 g
  • Karbohidrat8 g
  • Lemak14 g

Satu porsi

Porsi
1 mangkuk tanah liat (ttukbaegi) restoran berisi kimchi sundubu dengan telur mentah, nasi tidak dihitung
Berat
~550 g
Per 100 g
~51

Hidangannya

Tentang sundubu jjigae

Sundubu jjigae adalah tahu sutra dalam kuah pedas yang disajikan mendidih dengan telur untuk dipecahkan. Supnya sendiri ringan: basis data komposisi pangan Korea mencatat kimchi sundubu restoran sekitar 42 per 100 g. Nasi di sampingnya sering menambah sebanyak semangkuk supnya.

Cara penyajiannya

Satu hidangan, beberapa angka

Sundubu jjigae · angka kasar

  • Versi seafood, tanpa telur~170
  • Dengan telur~280
  • Dengan telur dan secangkir nasi~480
  • Mangkuk besar ala Chodang~520

Yang menggeser angkanya

Kenapa satu piring 170 dan piring lain 520

  • Daging babi atau sapi di kuahnya
  • Minyak cabai di permukaan
  • Telur yang dipecahkan di meja (sekitar 70)
  • Semangkuk nasi yang menyertainya (sekitar 200)

Pesan yang lebih ringan

Kalau mau piring yang lebih ringan

  • Pilih versi seafood atau sayur
  • Sisakan lapisan minyak di atas
  • Makan setengah nasinya

Berdampingan

Dibanding hidangan lain dari masakan Korea

Masakan Korea · porsi restoran biasaSemua hidangan →

  • Hotteok~2501 hotteok kaki lima isi gula merah dan biji-bijian · biasanya 170–420
  • Sundubu jjigae~2801 mangkuk tanah liat (ttukbaegi) restoran berisi kimchi sundubu dengan telur mentah, nasi tidak dihitung · biasanya 170–520
  • Japchae~2901 piring soun tumis dengan sayur dan daging sapi · biasanya 220–450
  • Kimbap~3201 gulungan utuh, biasanya dipotong 8–10 iris · biasanya 250–480
  • Bulgogi sapi~3401 porsi daging sapi bermarinasi, tanpa nasi dan lauk · biasanya 250–520
  • Corn dog Korea~380satu corn dog Korea isi mozzarella atau setengah sosis setengah keju, sebelum gula dan saus · biasanya 240–550
  • Budae jjigae~400porsi untuk 1 orang dari panci (1-inbun), isi ham, sosis, dan tahu, sebelum mi dan nasi · biasanya 330–870
  • Tteokbokki~4801 piring restoran · biasanya 350–750
  • Bibimbap~6401 mangkuk berisi nasi, sayur, daging sapi, telur, dan gochujang · biasanya 480–850
  • Nasi goreng kimchi~6401 piring nasi goreng kimchi restoran dengan telur ceplok di atasnya · biasanya 450–840
  • Samgyeopsal (pork belly BBQ Korea)~7001 porsi pork belly panggang, tanpa nasi, sayur bungkus, atau lauk · biasanya 470–930
  • Ayam goreng Korea~860setengah ekor ayam, sekitar 5 potong daging dan kulit renyah · biasanya 500–1.300

Di PlateDiary

Satu angka kasar untuk hidangan yang kamu simpan — hanya kalau kamu mau.

Mati kecuali kamu menyalakannya

Kalori di PlateDiary mati kecuali kamu menyalakannya. Kalau dinyalakan, setiap kali PlateDiary AI membaca foto mejamu, tiap hidangan mendapat satu angka kasar “~”. Terima atau ubah angkanya; angka yang kamu koreksi akan diingat untuk hidangan itu. Selama Kalori mati, aplikasinya tetap persis seperti sebelumnya.

Saat membaca, aplikasi mengirim gambar kecil dari hidangan yang sudah dipotong, dengan nama tempatnya sebagai petunjuk — tidak pernah foto mejanya, wajah, atau lokasimu. Angka kalori tidak pernah masuk ke analitik, dan tidak ada yang ditulis ke aplikasi kesehatan. PlateDiary AI bisa dicoba gratis dulu; begini cara kerjanya (dalam bahasa Inggris).

Unduh PlateDiary

Cara angka ini dibuat

Metode dan sumber

Terakhir ditinjau

Porsi dan cara masak di restoran berbeda-beda, jadi ini perkiraan umum untuk satu porsi, disusun dari sumber di bawah. Anggap sebagai angka kasar: piringmu bisa jatuh di mana saja dalam rentang itu.

Kalau kamu punya kondisi kesehatan tertentu, tanyakan ke dokter atau ahli gizi.

AI membantu menyusun draf halaman ini; setiap angka sudah dicek dengan sumbernya.

  1. Korea MFDS Food Composition Database — Kimchi sundubu (김치순두부), restaurant, per 100 g
  2. Korea MFDS Food Composition Database — Seafood kimchi sundubu (김치순두부_해물), restaurant
  3. Korea MFDS Food Composition Database — Chodang sundubu (초당순두부), restaurant, 900 g serving
  4. USDA FoodData Central (SR Legacy) — Egg, whole, raw, fresh (large, 50 g), FDC 171287

Pertanyaan umum

Yang sering ditanyakan.

Berapa kalori dalam sundubu jjigae?

Satu porsi sundubu jjigae di restoran (1 mangkuk tanah liat (ttukbaegi) restoran berisi kimchi sundubu dengan telur mentah, nasi tidak dihitung, sekitar 550 g) biasanya sekitar 280 kalori, umumnya 170–520. Angkanya paling banyak bergantung pada porsi dan cara memasaknya.

Berapa kalori sundubu jjigae dengan nasi?

Sekitar 480: kira-kira 280 untuk semangkuk dengan telur dan sekitar 200 untuk secangkir nasi.

Apakah sundubu jjigae tinggi kalori?

Tidak terlalu: isinya kebanyakan tahu, kuah, dan telur, dengan sekitar 30 g protein per mangkuk. Nasinya yang paling menambah.

Apa yang mengubah kalori sundubu jjigae?

Daging babi atau sapi di kuahnya. Minyak cabai di permukaan.

Bagaimana cara memesan sundubu jjigae yang lebih ringan?

Pilih versi seafood atau sayur. Sisakan lapisan minyak di atas.

Bisakah PlateDiary menampilkan kalori untuk hidangan yang kamu makan di luar?

Bisa, kalau kamu mau: kalori di PlateDiary mati kecuali kamu menyalakannya. Kalau dinyalakan, setiap hidangan yang kamu simpan dari foto meja mendapat satu angka kasar “~” yang bisa kamu terima atau ubah.