PlateDiary.
Menu
Unduh PlateDiary
  1. PlateDiary
  2. Kalori
  3. Udon kuah

Kalori · Masakan Jepang

Kalori udon kuah

Satu porsi udon kuah di restoran (1 mangkuk kake udon polos dalam kuah dashi, tanpa tempura atau topping tambahan, sekitar 610 g) biasanya sekitar 300 kalori, umumnya 250–650.

Porsi restoran berbeda-beda; ini perkiraan umum, bukan angka di label kemasan. Disebut juga kake udon.

~300
Udon kuah

Rentang biasanya

Digambar pada satu skala 0–2.000 yang sama untuk setiap halaman hidangan, jadi piring mudah dibandingkan sekilas.

Protein, karbohidrat, dan lemak

  • Protein10 g
  • Karbohidrat65 g
  • Lemak1 g

Satu porsi

Porsi
1 mangkuk kake udon polos dalam kuah dashi, tanpa tempura atau topping tambahan
Berat
~610 g
Per 100 g
~48

Hidangannya

Tentang udon kuah

Semangkuk udon polos sebagian besar adalah mi gandum tebal dalam kuah dashi dan kecap yang ringan, jadi angkanya lebih rendah daripada kebanyakan mi kuah. Topping tempura, tahu goreng, daging sapi, atau kari yang mendorongnya ke arah 600.

Yang menggeser angkanya

Kenapa satu piring 250 dan piring lain 650

  • Porsi mi (mangkuk besar menggandakannya)
  • Topping: tempura, tahu goreng, daging sapi, atau kari
  • Menghabiskan kuah kecap yang manis

Pesan yang lebih ringan

Kalau mau piring yang lebih ringan

  • Pilih udon polos atau wakame
  • Tambah telur atau sayur, bukan tempura
  • Sisakan sebagian kuah

Berdampingan

Dibanding hidangan lain dari masakan Jepang

Masakan Jepang · porsi restoran biasaSemua hidangan →

  • Nigiri salmon~1102 potong, satu piring · biasanya 70–150
  • Sashimi salmon~220sekitar 100 g salmon mentah iris, kira-kira enam sampai delapan iris · biasanya 150–340
  • California roll~3001 gulungan yang dipotong 8 · biasanya 230–420
  • Udon kuah~3001 mangkuk kake udon polos dalam kuah dashi, tanpa tempura atau topping tambahan · biasanya 250–650
  • Chicken karaage~3105 potong ayam karaage goreng · biasanya 230–500
  • Gyoza~3106 gyoza babi goreng wajan, tanpa saus cocolan · biasanya 200–480
  • Gyudon~6301 mangkuk ukuran reguler (nami) · biasanya 470–1.010
  • Ramen shoyu~7101 mangkuk restoran berisi kuah, mi, chashu, dan telur · biasanya 520–1.000
  • Ramen tonkotsu~7201 mangkuk restoran berisi kuah, mi, chashu, dan telur · biasanya 550–1.050
  • Katsudon~8801 mangkuk nasi dengan katsu babi, telur, dan bawang bombai · biasanya 700–1.100
  • Chicken katsu curry~9901 piring restoran dengan nasi, saus kari, dan pelengkap · biasanya 750–1.200

Di PlateDiary

Satu angka kasar untuk hidangan yang kamu simpan — hanya kalau kamu mau.

Mati kecuali kamu menyalakannya

Kalori di PlateDiary mati kecuali kamu menyalakannya. Kalau dinyalakan, setiap kali PlateDiary AI membaca foto mejamu, tiap hidangan mendapat satu angka kasar “~”. Terima atau ubah angkanya; angka yang kamu koreksi akan diingat untuk hidangan itu. Selama Kalori mati, aplikasinya tetap persis seperti sebelumnya.

Saat membaca, aplikasi mengirim gambar kecil dari hidangan yang sudah dipotong, dengan nama tempatnya sebagai petunjuk — tidak pernah foto mejanya, wajah, atau lokasimu. Angka kalori tidak pernah masuk ke analitik, dan tidak ada yang ditulis ke aplikasi kesehatan. PlateDiary AI bisa dicoba gratis dulu; begini cara kerjanya (dalam bahasa Inggris).

Unduh PlateDiary

Cara angka ini dibuat

Metode dan sumber

Terakhir ditinjau

Porsi dan cara masak di restoran berbeda-beda, jadi ini perkiraan umum untuk satu porsi, disusun dari sumber di bawah. Anggap sebagai angka kasar: piringmu bisa jatuh di mana saja dalam rentang itu.

Kalau kamu punya kondisi kesehatan tertentu, tanyakan ke dokter atau ahli gizi.

AI membantu menyusun draf halaman ini; setiap angka sudah dicek dengan sumbernya.

  1. Japan MEXT Standard Tables of Food Composition (8th ed., 2023) — Udon, boiled, 01039
  2. Japan MEXT Standard Tables of Food Composition (8th ed., 2023) — Bonito and kelp dashi, 17021
  3. Japan MEXT Standard Tables of Food Composition (8th ed., 2023) — Mentsuyu, triple concentrate, 17030
  4. UK CoFID 2021 (McCance and Widdowson's Composition of Foods) — Spring onions, bulbs and tops, raw, code 13-352

Pertanyaan umum

Yang sering ditanyakan.

Berapa kalori dalam udon kuah?

Satu porsi udon kuah di restoran (1 mangkuk kake udon polos dalam kuah dashi, tanpa tempura atau topping tambahan, sekitar 610 g) biasanya sekitar 300 kalori, umumnya 250–650. Angkanya paling banyak bergantung pada porsi dan cara memasaknya.

Apakah udon lebih ringan daripada ramen?

Biasanya: semangkuk udon polos sekitar 300, sedangkan ramen tonkotsu sekitar 720, karena kuah udon ringan dan lemaknya sedikit.

Berapa kalori tambahan tempura di udon?

Topping tempura, tahu goreng, daging sapi, atau kari yang membuat semangkuk udon naik dari sekitar 300 ke arah 600.

Apa yang mengubah kalori udon kuah?

Porsi mi (mangkuk besar menggandakannya). Topping: tempura, tahu goreng, daging sapi, atau kari.

Bagaimana cara memesan udon kuah yang lebih ringan?

Pilih udon polos atau wakame. Tambah telur atau sayur, bukan tempura.

Bisakah PlateDiary menampilkan kalori untuk hidangan yang kamu makan di luar?

Bisa, kalau kamu mau: kalori di PlateDiary mati kecuali kamu menyalakannya. Kalau dinyalakan, setiap hidangan yang kamu simpan dari foto meja mendapat satu angka kasar “~” yang bisa kamu terima atau ubah.