- PlateDiary
- Panduan
- Kata untuk makanan
Panduan · Kata
Kata untuk mendeskripsikan makanan, selain “enak”.
“Enak” itu jujur, tapi tidak bercerita. Ini 130 kata untuk menggambarkan rasa, tekstur, aroma, suhu, dan tampilan makanan, lengkap dengan padanan bahasa Inggris dan contoh kalimat, supaya caption, review, dan catatanmu terasa hidup.
Gratis di iPhone dan Android. Tanpa akun, dan tetap jalan tanpa sinyal.
Ringkasnya
Untuk mendeskripsikan makanan, pakai satu kata rasa (gurih, legit, asam segar), satu kata tekstur (renyah, kenyal, pulen), dan satu detail, misalnya “kulitnya renyah, dagingnya gurih, sambalnya baru diulek”. Daftar di bawah mengelompokkan 130 kata menurut rasa, tekstur, aroma, suhu dan sensasi, tampilan, pujian, dan rasa yang kurang pas.
Diperiksa
Rasa · 24 kata
Kata untuk rasa makanan.
| Kata | Artinya (Inggris) | Contoh |
|---|---|---|
| Gurih | Asin-sedap yang bikin nagih (savory) | Kuahnya gurih tanpa terasa asin. |
| Manis | Rasa gula (sweet) | Kecapnya manis, pas untuk sate. |
| Legit | Manis yang pekat dan kaya, biasanya pada kue (rich, dense sweet) | Lapisnya legit, sepotong kecil sudah cukup. |
| Asin | Rasa garam (salty) | Ikan asinnya asin pas, cocok dengan nasi hangat. |
| Asam | Rasa masam (sour) | Sayur asemnya asam, segar di siang panas. |
| Asam segar | Masam yang menyegarkan (tangy, bright) | Kuahnya asam segar karena belimbing wuluh. |
| Kecut | Asam yang tajam, kadang terlalu asam (sharp, sour) | Jeruknya agak kecut, tambah gula sedikit. |
| Pedas | Rasa cabai (spicy, hot) | Sambalnya pedas tapi masih bisa dinikmati. |
| Pedas manis | Pedas dengan sentuhan manis (sweet and spicy) | Ayamnya pedas manis, saus kecapnya mengilap. |
| Asam manis | Masam dan manis seimbang (sweet and sour) | Ikan asam manisnya pas, nanasnya segar. |
| Pahit | Rasa getir yang kuat (bitter) | Parenya pahit, tapi justru itu yang dicari. |
| Sepat | Rasa kesat di lidah, seperti teh kental (astringent) | Teh tubruknya sepat, enak dengan gorengan. |
| Getir | Pahit yang tertinggal (bitter aftertaste) | Ada rasa getir di ujung, mungkin minyaknya sudah lama. |
| Medok | Bumbunya kuat dan pekat (richly spiced) | Rendangnya medok, bumbunya sampai ke serat daging. |
| Berbumbu | Banyak bumbu dan rempah (well-seasoned) | Nasi gorengnya berbumbu, bukan cuma kecap. |
| Kaya rempah | Banyak rasa rempah (aromatic, spiced) | Kuah gulainya kaya rempah, ada kayu manis dan cengkih. |
| Segar | Ringan dan menyegarkan (fresh) | Lalapnya segar, sambalnya baru diulek. |
| Ringan | Tidak berat atau berminyak (light) | Kuah bening yang ringan untuk sarapan. |
| Creamy | Lembut berkrim atau bersantan (creamy) | Saus pastanya creamy, kejunya terasa. |
| Nendang | Rasanya kuat dan langsung terasa (punchy) | Sambal koreknya nendang dari suapan pertama. |
| Umami | Rasa gurih dalam dari kaldu atau jamur (umami) | Kaldu jamurnya umami, dalam sekali. |
| Smoky | Beraroma dan berasa asap (smoky) | Satenya smoky karena dibakar di arang. |
| Manis gurih | Manis dan asin-sedap sekaligus (sweet and savory) | Empalnya manis gurih, digoreng sebentar. |
| Tajam | Rasa yang menusuk, misalnya bawang atau cuka (sharp) | Acarnya tajam, bersih di mulut setelah gulai. |
Tekstur · 26 kata
Kata untuk tekstur makanan.
| Kata | Artinya (Inggris) | Contoh |
|---|---|---|
| Renyah | Patah dengan ringan saat digigit (crispy) | Kulit ayamnya renyah sampai gigitan terakhir. |
| Kriuk | Renyah yang berbunyi (crunchy) | Kerupuknya kriuk, jangan direndam kuah dulu. |
| Garing | Kering dan renyah (crisp, dry-fried) | Tempe garing, bumbunya meresap. |
| Empuk | Mudah digigit dan dikunyah (tender) | Dagingnya empuk, lepas dari tulang. |
| Lembut | Halus dan lunak (soft, smooth) | Tahunya lembut seperti puding. |
| Kenyal | Memantul saat digigit (chewy, springy) | Mi-nya kenyal, tidak lembek. |
| Alot | Keras dan susah dikunyah (tough) | Sayang dagingnya agak alot. |
| Liat | Kenyal yang berlebihan, susah putus (rubbery) | Cuminya kematangan, jadi liat. |
| Lumer | Meleleh di mulut (melt-in-the-mouth) | Cokelat di tengahnya lumer. |
| Pulen | Nasi yang lembut dan sedikit lengket (soft, fluffy rice) | Nasinya pulen, pas untuk lauk berkuah. |
| Pera | Nasi yang kering dan butirnya terpisah (dry, separate grains) | Nasi pera justru cocok untuk nasi goreng. |
| Lembek | Terlalu lunak (mushy, soggy) | Kentangnya lembek karena kelamaan direbus. |
| Berserat | Serat dagingnya terasa (stringy, fibrous) | Rendangnya berserat, digoreng kering. |
| Juicy | Berair dan berlemak, tidak kering (juicy) | Burgernya juicy, sausnya menetes. |
| Moist | Lembap, tidak kering (moist) | Bolu pisangnya moist sampai hari berikutnya. |
| Padat | Rapat dan berat (dense) | Brownies-nya padat dan fudgy. |
| Fudgy | Padat, lembap, sedikit lengket (fudgy) | Bagian tengahnya fudgy, pinggirnya renyah. |
| Rapuh | Mudah hancur (crumbly, flaky) | Kue keringnya rapuh, langsung lumer. |
| Berlapis | Bersusun tipis-tipis (flaky, layered) | Roti canai-nya berlapis dan garing di luar. |
| Mengembang | Ringan dan berongga (fluffy, airy) | Pancake-nya mengembang tinggi. |
| Lengket | Menempel di gigi atau tangan (sticky) | Ketannya lengket, enak dengan durian. |
| Kesat | Kering dan kasar di mulut (dry, chalky) | Ayam bagian dada agak kesat. |
| Berpasir | Ada butiran halus yang terasa (grainy) | Es krimnya sedikit berpasir, mungkin sudah mencair dan beku lagi. |
| Halus | Rata tanpa butiran (smooth) | Sambal kacangnya halus dan kental. |
| Kental | Pekat, tidak encer (thick) | Kuah santannya kental. |
| Encer | Cair, tidak pekat (thin, watery) | Kuahnya terlalu encer, rasanya ikut tipis. |
Aroma · 14 kata
Kata untuk aroma makanan.
- Yang menggoda: harum, wangi, sedap, semerbak, menggugah selera, wangi pandan, wangi daun jeruk, wangi rempah, wangi bawang goreng, beraroma asap.
- Yang kurang sedap: amis (ikan atau telur yang kurang segar), langu (bau sayur mentah), tengik (minyak atau kacang yang sudah lama), apek (lembap dan pengap).
- Contoh: “Begitu tutupnya dibuka, wangi pandan dan santan langsung semerbak.”
Suhu & sensasi · 14 kata
Kata untuk suhu dan sensasi di mulut.
- Suhu: hangat, panas, mengepul, suam-suam kuku, dingin, sejuk, beku.
- Sensasi: semriwing (dingin segar seperti mint atau kencur), pedas membakar, kebas (mati rasa, misalnya karena andaliman), seret (kering di tenggorokan), eneg (terlalu berat atau terlalu manis), menghangatkan (seperti jahe), menyegarkan.
- Contoh: “Wedang jahenya menghangatkan, ada semriwing di ujung tenggorokan.”
Tampilan · 14 kata
Kata untuk tampilan makanan.
- Menarik: menggugah selera, mengilap, keemasan, kecokelatan, berwarna-warni, cantik, rapi, menggunung, montok, segar.
- Kurang menarik: pucat, berminyak, gosong, layu.
- Contoh: “Ayam gorengnya keemasan dan mengilap, kremesnya menggunung.”
Untuk “enak banget” · 22 kata
Kata pengganti “enak”.
- Baku: lezat, sedap, nikmat, istimewa, berkesan, memanjakan lidah.
- Santai: mantap, juara, nagih, bikin kangen, nendang, top, enak pol, mantul (mantap betul), endul, maknyus.
- Dari bahasa daerah: nyamleng (Jawa: enak sekali), ngeunah (Sunda: enak), lamak (Minang: enak) — “lamak bana” berarti enak sekali.
- Untuk yang biasa saja: lumayan, cukup, standar.
- Contoh: “Bukan cuma enak — nagih. Besoknya aku balik lagi.”
Yang kurang pas · 16 kata
Kata untuk rasa yang kurang pas.
- Rasa: hambar, keasinan, kemanisan, keasaman, kepedasan, kebanyakan micin, datar.
- Masakan: gosong, kematangan, setengah matang, terlalu berminyak, dingin (padahal harusnya panas), basi.
- Di mulut: eneg, seret, bikin haus.
- Contoh: “Kuahnya agak hambar, tapi setelah ditambah sambal dan jeruk nipis jadi pas.” Kritik yang spesifik lebih adil dan lebih berguna daripada “nggak enak”.
Dirangkai jadi kalimat
Contoh kalimat untuk mendeskripsikan makanan.
Rumusnya: satu kata rasa + satu kata tekstur + satu detail yang cuma ada di piring itu.
- “Kulitnya renyah, dagingnya empuk dan gurih, sambal matahnya segar dan sedikit asam.”
- “Kuah sotonya bening tapi medok, hangatnya terasa sampai perut.”
- “Mi-nya kenyal, minyak ayamnya wangi, tapi kuahnya terlalu encer.”
- “Martabak manisnya legit dan lembut, menteganya meleleh di setiap lipatan.”
- “Es kopinya creamy, manisnya tipis, pahitnya bersih di ujung.”
- “Nasi pulen, rendang medok, daun singkong yang lembut — kombinasi yang bikin diam.”
Tiga kata cukup
Tiga kata per hidangan sudah cukup.
Kamu tidak perlu menulis paragraf untuk setiap makan. Di PlateDiary, setiap hidangan dari foto mejamu jadi save sendiri, dan kamu bisa menulis kesannya — “renyah, gurih, kurang panas” — tepat di hidangan itu. Setahun lagi, tiga kata itu yang bikin kamu ingat kenapa ingin balik.
Mau menulis lebih panjang? Baca cara review makanan, atau pakai kata-kata ini di caption makanan.
Pertanyaan umum
Yang sering ditanyakan.
Apa saja kata untuk mendeskripsikan rasa makanan?
Gurih, manis, legit, asin, asam segar, pedas, pahit, sepat, medok, berbumbu, kaya rempah, segar, dan nendang. Pasangkan dengan kata tekstur seperti renyah atau kenyal supaya lebih hidup.
Apa kata lain untuk “enak”?
Lezat, sedap, nikmat, mantap, juara, nagih, bikin kangen, nendang, dan maknyus. Dari bahasa daerah: nyamleng (Jawa), ngeunah (Sunda), lamak (Minang).
Apa kata untuk tekstur makanan?
Renyah, kriuk, garing, empuk, lembut, kenyal, alot, lumer, pulen, pera, juicy, moist, padat, dan rapuh.
Apa bahasa Inggris dari gurih?
Savory (atau savoury dalam ejaan Inggris Britania). Renyah adalah crispy, kenyal adalah chewy, dan empuk adalah tender.
Apa beda pulen dan pera?
Nasi pulen lembut dan sedikit lengket; nasi pera lebih kering dan butirnya terpisah. Pera sering dipilih untuk nasi goreng.
Baca juga
Lainnya dari PlateDiary
Panduan
Cara review makanan
Cara review makanan yang berguna: langkah demi langkah, template tinggal isi, contoh untuk Google Maps, Instagram, TikTok, dan blog, plus cara memberi bintang.
Buka →
Panduan
Caption makanan
182 caption makanan aesthetic, lucu, singkat, enak, dan bahasa Inggris plus artinya, untuk foto makanan dan story IG. Diperbarui November 2026.
Buka →Panduan
Caption makanan bahasa Inggris
68 caption makanan aesthetic bahasa Inggris dan artinya: lucu, singkat, street food, story IG, kopi, dessert, dinner date — plus kosakata rasa untuk caption.
Buka →
Guides
Words to describe food
Words for taste, texture, aroma, temperature and look, sorted so you can find the right one fast, plus how to turn them into a one-line note about a dish.
Buka →Guides
Taste and texture words
Taste and texture words for food: vocabulary for noodles, bread, fried food, meat, rice and dessert, taste strength, heat, finish and swaps for delicious.
Buka →